Sophie, gagnante de l’étape d’Aylmarac du Championnat de France de Cuisine Amateur 2014

Fédération Française de Cuisine : bonjour Sophie. Vous avez récemment remporté, à Almayrac, une étape du Championnat de France de Cuisine Amateur 2014 et vous êtes qualifiée pour les demi-finales. Est-ce votre première participation à un concours de cuisine ?

Sophie Juanola : oui, c’est la première fois que je participais à un vrai concours… j’avais participé en 2011 au salon du chocolat qui, à cette occasion, organisait son « concours du meilleur gâteau au chocolat ». Au bout de la compétition, je suis arrivée deuxième (sur soixante personnes participantes).

Le concept était ici complètement différent : nous devions préparer le gâteau à la maison et c’est sur place que nous étions jugés par des professionnels pâtissiers et le président des pâtissiers des Pyrénées-Orientales.

Sophie 4

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Retour sur la 4e étape du Championnat de France de Cuisine Amateur 2014

Le 17 août 2014 dernier, les passionnés de cuisine se sont donnés rendez-vous à Almayrac (81) lors du Festival Destination Terre en fête pour s’affronter lors de la 4e étape du Championnat de France de Cuisine Amateur. Retour sur une étape haute en couleur !

10h00 – Arrivée des candidats de la 1e session

Notre quatuor de candidat s’apprête à se lancer dans une heure d’épreuve !

Après avoir reçu les conseils et règles pour cette manche du championnat de France de Cuisine amateur, la compétition est sur le point de commencer entre Françoise, Amélie, Christiane et François, notre seul candidat masculin et familier des concours de cuisine.

10h - Championnat de France de Cuisine Amateur 2014

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Découpe du basilic, par Tamara Gréboval

Pour émincer votre basilic sans le faire noircir, rien de plus simple !

Etape 1 : Détacher les feuilles du brin de basilic

astuce Tamara Gréboval

Crédits : Julien Loger – ONEProd

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