Il n’est pas toujours évident de bien présenter ses recettes… Voici quelques conseils pour décorer une assiette, ce qui, à l’approche des fêtes, devrait certainement vous donner quelques idées !
1. Respectez un espace d’un demi ou d’un cm entre les aliments et le bord de l’assiette.
Crédits : Le Sot L’Y Laisse
Fédération Française de Cuisine : Francis, vous avez tout récemment remporté le titre de Champion de France de Cuisine Amateur 2013. Un grand bravo ! Quelles recettes vous ont permis de remporter la victoire ?
Francis Da Silva : merci. Alors les recettes de la victoire ont été…
L’entrée de Francis Da Silva, Champion de France de Cuisine Amateur 2013
C’est au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands à Porte de Versailles (PARIS) que s’est déroulée la finale du Championnat de France de Cuisine Amateur 2013 les 15 et 16 novembre.
Les finalistes du Championnat de France de Cuisine Amateur 2013 étaient :
Lors de cette finale, la matinée était réservée à la préparation d’entrée, quant à l’après-midi le plat était à l’honneur. Les sélectionnés disposaient d’un panier d’ingrédients surprises composés de pommes de terre (utilisation obligatoire), de bœuf, lotte, langoustines, choux romanesco, butternuts, carottes, panais, concombres, tomates, oranges, airelles, fruits de la passion, pommes, chocolat noir pâtissier, chorizo fort, et brie de Meaux.
